标准简介
本标准规定了可可脂的技术要求、试验方法、检验规则和标签要求。本标准适用于可可脂（不包括脱臭可可脂）的生产、销售和监督。英文名称：Cocoa butter
标准状态：现行
替代情况：被GB/T 20707-2021代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X24果类加工与制品
ICS分类：食品技术>>茶、咖啡、可可>>67.140.30可可
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2007-03-26
实施日期：2007-06-01
作废日期：2022-12-01 即将作废 距离作废日期还有77天
出版日期：2007-06-01
页数：平装16开 页数：8, 字数：10千字
前言
本标准是在SB/T10210-1994《可可脂》实施多年的基础上,参考了国际食品法典委员会制定的CodexStan86-1981,Rev.1-2001《可可脂标准》(StandardforCocoaButters)的有关内容,并结合我国可可脂生产现状制定的。本标准的附录A 为规范性附录。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中国商业联合会归口。本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会可可专业委员会、中国食品发酵工业研究院、中国茶叶股份有限公司、上海大明可可制品有限公司、上海天工可可食品有限公司、上海丰原可可食品有限公司、上海天坛国际贸易有限公司、上海申丰食品有限公司、上海加纳可可食品有限公司、无锡华东可可食品有限公司、上海金丝猴集团无锡可可制品有限公司、绍兴启利兴光可可制品有限公司、爱芬食品(北京)有限公司。本标准主要起草人:陈岩、赵燕萍、郭卫平、冯荣华、张惠忠、朱华晋、余诗庆、陶峻骏、钱晨昀、徐长庚、施钰平、徐春利、钱春英、董虹。
