标准简介
本标准规定了小麦品种的品质类型、品质指标、检验方法和检验规则。 本标准适用于小麦品种的选育、品种(品系)的品质鉴定、品种审定和推广,也适用于加工用专用小麦品种的收购、销售和加工。英文名称：Quality classification of wheat varieties
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 17320-1998
中标分类：农业、林业>>粮食与饲料作物>>B22禾谷类作物与产品
ICS分类：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2013-07-19
实施日期：2013-12-06
出版日期：2013-12-06
页数：16页
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则编写。本标准代替GB/T17320—1998《专用小麦品种品质》。本标准与GB/T17320—1998相比,主要变化如下:———修改了小麦的分类,增加了中强筋小麦;———修改了品质指标,增加了硬度指数的要求;———增加了小麦品种品质评价报告的要求;———修改了实验室馒头制作及评价方法,增加了实验室面条制作及评价方法。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位:黑龙江省农科院农产品质量安全研究所、农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)。本标准主要起草人:王乐凯、程爱华、林作楫、赵乃新、兰静、戴常军。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:———GB/T17320—1998。
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