标准简介
本标准规定了方便面的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或食品添加剂等，加适量水调制、压延、成型、汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便食品。本标准不适用于保鲜湿面。英文名称：Hygienic STANDARD for instant noodle
标准状态：作废
替代情况：GB 17400-1998;被GB 17400-2015代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>67.020食品工艺
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2003-09-24
实施日期：2004-05-01
作废日期：2016-09-22
出版日期：2004-05-01
页数：平装16开， 页数：6， 字数：8千字
前言
食品卫生相关标准
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