标准简介
本标准代替GB/T 12090-1989《淀粉及其衍生物酸度测定方法》。本标准规定了滴定法测定淀粉及其衍生物酸度的方法。 本标准适用于淀粉及其衍生物酸度的测定。 本标准和GB/T 12090-1989相比主要修改如下： ———标准名称改为《淀粉及其衍生物酸度测定》； ———本标准扩大了适用范围，取消了“不适用于酸度不超过12ｍＬ 的淀粉及其衍生物”的限制； ———规范了检测方法：增加了空白样品酸度的测定，消除了蒸馏水对样品酸度的影响； ———完善了标准格式，按国际单位制规范了单位； ———增加了“８ 实验报告”。英文名称：Starch and derived products - Determination of acidity
标准状态：作废
替代情况：替代GB/T 12090-1989;被GB 5009.239-2016代替
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
ICS分类：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.20淀粉及衍生制品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-10-19
实施日期：2009-03-01
作废日期：2017-03-01
出版日期：2009-03-01
页数：8页
前言
本标准代替GB/T12090-1989《淀粉及其衍生物酸度测定方法》。本标准和GB/T12090-1989相比主要修改如下:---标准名称改为《淀粉及其衍生物酸度测定》;---本标准扩大了适用范围,取消了不适用于酸度不超过12mL 的淀粉及其衍生物的限制;---规范了检测方法:增加了空白样品酸度的测定,消除了蒸馏水对样品酸度的影响;---完善了标准格式,按国际单位制规范了单位;---增加了8 实验报告。本标准由中国商业联合会提出并归口。本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司、广西武鸣安宁淀粉有限公司责任公司。本标准主要起草人:顾正彪、洪雁、程力、周治国、岑喜、靳晓蕾。
