标准简介
本规范规定了禽肉生产企业在屠宰、胴体分割、鲜肉贮存和运输过程中所应遵循的兽医卫生标准。本规范适用鲜家禽肉生产企业，包括屠宰、分割、冷冻冷藏厂（车间）。英文名称：Hygiene conditions for fresh poultry meat producing holdings
标准状态：现行
中标分类：农业、林业>>畜牧>>B41动物检疫、兽医与疫病防治
ICS分类：ICS 医药卫生技术>>11.220兽医学
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
出版日期：2009-01-01
页数：平装大16开开/页数：12/字数：14
前言
本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国动物防疫标准化技术委员会归口。本标准起草单位:农业部动物检疫所、农业部兽医局。本标准主要起草人:王志亮、宋翠平、王长江、蔡丽娟。
