GB/T 30391-2013 花椒

标准简介

本标准规定了鲜花椒、冷藏花椒、干花椒和花椒粉的质量指标、试验方法、检验规则、包装、标志和贮运要求。本标准适用于作为食品调味料用的花椒(Zanthoxylumbungeanum Maxim.)、竹叶椒(Z.armatum DC.)和青椒(Z.schinifolium Sieb.etZucc.)的质量评定及其贸易。
英文名称：Prickly ash
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品
ICS分类：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2013-12-31
实施日期：2014-06-22
出版日期：2014-06-22
页数：12页

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)归口。本标准负责起草单位:重庆骄业生物科技有限公司。本标准参加起草单位:西北农林科技大学、南京野生植物综合利用研究院。本标准主要起草人:李孟楼、聂勋杰、张卫明、李菲菲、陈仕荣、聂勋良、胡世宇。