标准简介
本标准规定了熏煮香肠的术语和定义、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售的要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。英文名称：Smoked and cooked sausage
标准状态：现行
替代情况：替代SB/T 10279-2008
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门：商务部
发布日期：2017-01-13
实施日期：2017-10-01
出版日期：2017-10-01
页数：12页
前言
肉类加工制品相关标准
