T/CCOA 29-2020 芝麻油感官评价

百检网 2022-11-02

标准简介

本文件规定了芝麻油的感官评价术语和定义、感官分析实验室、品油杯及样品恒温装置、感官评价方法、芝麻油品油师的选拔、培训和监管程序等内容。本文件适用于芝麻香油、小磨芝麻香油和低温压榨芝麻油。
英文名称：Sensory evaluation of sesame oil
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：中国粮油学会
发布日期：2020-12-21
实施日期：2021-03-01
出版日期：2021-07-01
页数：24页

前言

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