标准简介
本标准规定了冷却羊肉的术语和定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于活羊经屠宰、冷却加工后,按要求生产的六分体和分割羊肉。英文名称:Chilled mutton
标准状态:现行
中标分类:医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类:食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门:农业部
发布日期:2002-12-30
实施日期:2003-03-01
出版日期:2003-03-01
页数:5页
前言
食品卫生相关标准