氨基酸分析仪检测牛乳中掺入的大豆蛋白

百检网 2022-11-28

检测及试验方法

  牛乳样品前处理

  5种鲜牛乳在4℃条件下,5 000 r/min离一1:,30 min,去除上层脂肪得到脱脂牛乳,编号为鲜牛乳1~5。

  蛋白质含量的测定

  凯氏定氮法分别测脱脂后的5种鲜牛乳和3种大豆分离蛋白的蛋白质含量。

  模拟掺假实验

  取牛乳1分别添加10%, 5%, 2%, 1%, 0%的大豆分离蛋白S1(每个掺假样品的蛋白质含量保持一致),将以上样品经均质仪反复均质3次,再经涡轮搅拌过夜备用。掺假牛乳2-5处理方法同掺假牛乳。

  样品处理

  取2.5 mL液体样品(0.100 g固体样品)于水解管中加10 mL 6 mol/L盐酸滴入正辛醇充氮后封管置于110℃烘箱中保持24 h,冷却后经滤纸过滤到50 mL容量瓶中用超纯水反复冲洗水解管及滤纸*后定容。取1 mL的样液于蒸发皿中在蒸气浴上蒸干,然后加0.02 mol几盐酸2.5 mL溶解用针管过滤器过滤,备用上机。

  色谱条件

  荧光激发波长338 nm;荧光发射波长425 nm;柱温62 0C;反应器35 0C;进样量10匹;流速0.4 mL/min;柱后泵流速0.4 mL/min;流动相配制见表1,梯度洗脱程序见表2。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司