1范围
本标准适用于以碱式碳酸镁或氢氧化镁煅烧制得的食品添加剂轻质氧化镁；以重质碳酸镁或重质氢氧化镁煅烧制得的食品添加剂重质氧化镁。
2分子式和相对分子质量
2.1分子式
MgO
2.2相对分子质量
40.30（按2013年国际相对原子质量）
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 白色 | 取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态 |
状态 | 粉末 |
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目 | 指标 | 检验方法 |
氧化镁（MgO，灼烧后）含量，w/% | 9 6. 0~ 100. 5 | 附录A中A.4 |
氧化钙（CaO) ,w/%≤ | 1.5 | 附录A中A.5 |
酸不溶物，w/％≤ | 0.1 | 附录A中A.6 |
灼烧减量，w/％≤ | 5.0 | 附录A中A.7 |
游离碱 | 通过试验 | 附录A中A.8 |
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