1范围
本标准适用于以苯乙烯或苯和环氧乙烷为原料、或以肉桂醛为原料经化学反应制得的食品添加剂苯乙醇。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
苯乙醇
2.2分子式
C8H10O
2.3结构式
2.4相对分子质量
122.17(按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 无色 | 将试样置于比色管内,用目测法观察 |
状态 | 液体 | |
香气 | 温和暖香、玫瑰、蜂蜜样香气 | GB/T 14454.2 |
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。