1范围
本标准适用于以薄荷油为原料经冷冻法结晶分离制得的食品添加剂天然薄荷脑。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称 1-1-甲基-4-异丙基环己醇-3
2.2分子式
C10H20O
2.3结构式
2.4相对分子质量
156.27(按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 无色 | 将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察 |
状态 | 透明棱柱状或针状结晶 | |
香气 | 愉快的薄荷样香气 | GB/T 14454.2 |