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QB/T 2879—2007.Marine fish oligopeptides powder.
1范围
QB/T 2879规定了海洋鱼低聚肽粉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。
QB/T 2879适用于以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为主要原料，用酶解法生产的粉末状海洋鱼低聚肽产品的生产、检测与流通。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB 2733鲜、冻动物性水产品卫生要求
GB9695.23 肉与肉制品L(一)-羟脯氨酸含量测定GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品卫生微生物学检验―志贺氏菌检验
GB/T 4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.15―食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009.3食品中水分的测定
GB/T 5009.4食品中灰分的测定GB/T 5009.5食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测定
GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.92食物中钙的测定
GB/T 5009.124食物中氨基酸的测定QB/T 2653大豆肽粉
3术语及定义
下列术语和定义适用于本标准。
海洋鱼低聚肽粉marine fish oligopeptides powder
以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为主要原料，用酶解法生产的、能被三氯乙酸溶液溶解、相对分子量在1000以下的肽为主要成分的粉末状低聚肽产品。
4产品分类
海洋鱼低聚肽粉按原料不同分为以下三种类型。
4.1鱼皮胶原低聚肽粉
(QB/T 2879—2007 海洋鱼低聚肽粉标准内容仅部分展示)
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