样品名称：乙酸乙酯（Ethyl acetate）
概括说明：
分子式为C4H8O2，相对分子质量88．10。天然存在于黄酒、曲酒、白兰地酒、老姆酒、威士忌、苹果酒、红葡萄酒、啤酒、醋、西红柿、菠萝中。
主要成分：
理化性质：无色液体，微溶于水，溶于乙醇、丙二醇、甘油等有机溶剂，沸点75－76℃，相对密度d154 0．900－0．904，折光率n20D l．372－l．373。具有醚香、甜的如菠萝的果香及葡萄
用途：应用建议：用于调配樱桃、杏、桃子、香蕉、草莓、葡萄、柠檬、甜瓜、梨等食用香精；也用于调配白兰地、威士忌、老姆酒、黄酒、白酒等酒用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为50～200mg/kg。 ------百检网分析测试
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