1 范围
本标准规定了荔枝干的要求试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以新鲜荔枝经焙烘干燥而制成的带壳荔枝干。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准部分的引用而成为本标准的条款。凡是注明期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于标准,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的*新版本。凡是不注明日期的引用性文件,其*新版本适用于本标准。
GB/T191 包装储运图示标志
GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T4789.4 食品卫生徽生物学检验沙门氏菌检验
GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
CB/T4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/T4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12 食品中铅的测定
GB7718 食品标签通用标准
GB/T11860 蜜饯食品理化检验方法
GB16325-1996 千果品食品的卫生要求
NY5173 无公害食品荔枝
JJH1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家技术监督局令第43号《定量包装商品计量监督规定》
3 要求
3.1 原料
荔枝果应选用成熟的,无裂果、无污垢、无腐烂、无异味、无病虫害的去梗鲜果
3.2 惑官要求
感官应符合表1规定。
3.6 净含量要求
净含量应符合《定量包装商品计量监督规定》
4 试验方法
4.1 感官检验
4.1.1 色泽、外观、风味和杂质的检验
随机抽取1kg样品,将被测样品置于自然光下的检验盘上,用眼看、鼻嗅、品尝、手感等方法进行检验。
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