廊坊市广阳区部署开展春季校园食品安全专项检查

百检网 2021-11-15
      据河北省市场 监督 管理局网站消息,为保障广大师生身体健康和 饮食安全,廊坊市广阳区市场监督管理局部署开展春季校园 食品安全专项 检查工作。
 
  组织专业知识培训。按照《2019年开展春季校园食品安全专项检查工作的实施方案》,组织全区122家学校、幼儿园食堂进行专业知识培训,就许可证件公示、结构布局、环境卫生、人员配置、设施设备、操作流程、食品留样等环节做出详细说明。
 
  开展安全自查。督促辖区内各类学校对照餐饮食品安全操作有关规定开展自查,要求食品安全自查率要达到****。对自查中发现的问题,要在开学前全部整改到位,对存在的问题和风险隐患没有消除的,一律不得开展餐饮加工业务。
 
  实施监督检查。在学校开展自查的基础上,组织对辖区内学校食堂依法开展监督检查,监督检查覆盖率不少于辖区学校总数的80%。对监督检查中发现的问题,实施有效整改并采取重点防范措施。
 
  做到六个确保。确保各类学校食堂不存在存放、使用亚硝酸盐问题;确保学校食堂采购原料、储存的食品不存在腐败、变质问题;确保学校食堂餐饮加工设备和餐饮器具全面清洗消毒;确保学校食堂环境卫生符和餐饮加工要求;确保学校食堂饮用水符合标准,安全卫生;确保学校食堂从业人员持有效健康证上岗,并严格落实“晨检”制度。

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