一、国内 热闻
1 、通知· 公告
2019年2月，全国海关在口岸监管环节检出食品安全项目不合格并未准入境的食品88批、化妆品3批。未准入境的食品涉及25个国家或地区的16类产品，酒类、饮料类和粮谷及制品类分列前3位，主要不合格原因为包装不合格、证书不合格和未获检验检疫准入。未准入境的化妆品来自韩国和德国，为肤用化妆品类和口腔类化妆品类，不合格原因为货证不符、标签不合格和证书不合格。以上未准入境的食品化妆品均已在口岸做退运或销毁处理。（海关总署
近期，市场监管总局组织抽检食用油、油脂及其制品，肉制品，糕点，饼干，炒货食品及坚果制品，水产制品，特殊膳食食品和食用农产品等8类食品1341批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1324批次、不合格样品17批次（见附件，不合格食品涉及有机污染物、微生物、农兽药残留、食品添加剂等指标。（国家市场监督管理总局
为加强水产养殖用兽药及其它投入品使用的监督管理，提升养殖水产品质量安全水平，加快推进水产养殖业绿色发展，根据《中华人民共和国渔业法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《兽药管理条例》等法律法规规定，我部制定了《2019年国家产地水产品兽药残留监控计划》《2019年海水贝类产品卫生监测和生产区域划型计划》《2019年水产养殖用兽药及其它投入品安全隐患排查计划》。现印发给你们，请遵照执行。（农业农村部
为进一步加强保健食品保健功能声称管理，堵塞保健食品功能声称被虚假宣传的漏洞，提升消费者对保健食品功能声称的科学认知和准确判定，避免与药品疾病预防和治疗作用混淆，在对不同历史时期批准的保健功能进行梳理汇总的基础上，组织医学、药学、食品、营养等领域专家进行多次论证，研究提出了调整保健功能的意见。（国家市场监督管理总局
2 、食品安全· 曝光台
2 、食品安全· 曝光台
24日早上8点多，读者周大伯打进快报热线：凯旋路201号某酒店住了两名男子，晚上（23日点了外卖烧烤，吃后不久发生了中毒现象，嘴唇发紫，手发麻。食物和人一起被送到了杭州市红会医院。急诊科医生根据两名男子的症状，再仔细询问病史，猜测很大可能是因急性亚硝酸盐中毒引起。（都市快报
点评：在日常饮食中，如果摄入微量的亚硝酸盐，人体会自动代谢掉。但亚硝酸盐摄入过多，经胃肠道吸收，与血液内的血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，使红细胞失去携带氧气能力，随后短时间内全身会出现缺氧症状，如头晕、胸闷、恶心，嘴唇、指甲、皮肤颜色发紫等。如果发生亚硝酸盐中毒，要马上催吐，并及时入院采取洗胃、解毒等治疗，千万不能耽搁。
小C在某购物平台做观赏鱼生意，这天，一个客户联系到他询问有没有河豚卖，小c将四箱河豚鱼卖给对方后，虽然意识到小A购买河豚的目的是为了食用，但轻信她不会真的食用河豚鱼，拒绝了其退款的要求。被害人小A在食用被告人小C所售的河豚鱼后死亡。经司法鉴定中心鉴定，死者小A的死因是食用河豚后吸收河豚毒素。（南方+
点评：河豚鱼有毒是社会常识，本案中小C预见到小A可能会食用河豚鱼进而造成死亡，却没有终止交易，没有尽到自己避免这种结果发生的责任。如果小C在意识到小A可能会食用河豚之后及时终止交易，这起悲剧或许不会发生。
2017年9月份，被告人梁某、张某刚合伙在桐梓县芭蕉乡收购加工和出售竹笋并在当地搭建临时加工点用于加工竹笋。随后二人到重庆南川购买工业硫磺5包、焦亚20包、水柠檬2包等材料用于加工竹笋。2017年9月至10月初，二被告人在该加工点通过“熟保鲜”方法加工竹笋。同年10月10日左右，梁某、张某刚在该加工点通过“生保鲜”方法加工竹笋，即直接用非食品原料的工业硫磺燃烧后熏制竹笋15袋。（贵州都市报
点评：被告人梁某、张某刚违反规定在竹笋的生产过程中添加非食品原料、滥用食品添加剂，并销售，其行为违反了《中华人民共和国 食品安全法》第三十四条第（四项的规定，损害他人健康权，且给桐梓县方竹笋产业带来巨大的危害，严重损害了桐梓县“中国方竹笋之乡”的形象，损害社会公共利益，应承担相应民事责任。
记者近日在厦门市多个集市及海鲜摊点看到，可谓“年年禁止年年有”的河豚*近又频繁出现，虽然今年河豚价格上涨，要比往年贵一倍，但仍然阻挡不了部分市民尝鲜的热情。为了赚取一点利润而以身试法的商家也要注意了，近两年来，厦门市有商家因违规贩卖河豚被罚款，并移送公安部门行政拘留。（厦门网
点评：河豚毒素耐热，在烹调加工过程中不易被破坏，长时间的蒸煮炖对去除毒素作用不大。需要强调的是，目前并没有针对河豚毒素的特效解毒药物，一旦中毒，通常只能采取催吐、洗胃等去毒措施和对症治疗处理，救治成功率不高。因此，要珍爱生命，勿食野生河豚。
湖南省公安厅27日对外公布，一起涉案金额上亿元的部督特大生产销售有毒有害食品案被张家界慈利县公安局成功侦破。警方抓获并刑事拘留犯罪嫌疑人44人，捣毀非法生产、销售窝点16个，涉案公司与企业17家，扣押国家明令禁止的“他达拉非”原料药130公斤，查扣生产成品品种涉及多领域且数量巨大。（中国新闻网
点评：长期服用“他达拉非”对人体内脏器官损害较大，心脏病患者服用后甚至可能危及生命。该案目前已查明涉案“他达拉非”4000公斤，按下游企业生产每份食品添加0.5毫克“他达拉非”计算，可生产80亿份含“他达拉非”的有毒有害食品。
针对兰州市西固区品格天庆幼儿园数名家长反映该园给孩子食用变质过期食品，并有两名幼儿住院一事，兰州市西固区委宣传部28日在官方微博通报称，未发现幼儿园使用有毒有害或国家明令禁止采购和使用的原料，已辞退现任园长。（中国新闻网
点评：甘肃中商食品质量检验检测有限公司已对留样食品进行抽检检测，区市场监督管理局将根据监测结果依法依规进行处理，并及时向幼儿家长公布。
| 3、国内 |
3月22日，农业农村部印发《2019年国家产地水产品兽药残留监控计划》《2019年海水贝类产品卫生监测和生产区域划型计划》《2019年水产养殖用兽药及其它投入品安全隐患排查计划》等3个计划。根据监控计划，重点抽检北京、天津等32个省（区、市的水产养殖场中水产品的兽药残留，以及北京、天津等30个省（区、市的苗种生产单位中水产苗种的兽药残留。抽检水产养殖场中水产品样品4600个、苗种生产单位中水产苗种样品400个。（中国水产频道
点评：全面部署2019年水产养殖用兽药及其它投入品使用的监督管理工作，提升养殖水产品质量安全水平，加快推进水产养殖业绿色发展。
注意！市场监管总局决定自6月1日起调整《食品经营许可证》式样部分内容
注意！市场监管总局决定自6月1日起调整《食品经营许可证》式样部分内容
3月27日，国家市场监督管理总局发布公告，公告表示，根据《食品安全法》等法律法规和地方市场监管机构改革进程，市场监管总局决定自2019年6月1日起调整《食品经营许可证》式样部分内容。（ 食品伙伴网
点评：调整内容主要在三个方面。一是调整监制部门：《食品经营许可证》式样正本、副本中的监制部门由“国家食品药品监督管理总局”调整为“国家市场监督管理总局”；二是修改格式说明：《食品经营许可证》式样副本格式说明内容中第5条修改为“食品经营者应当接受市场监督管理部门的监督管理”；三是更改投诉举报电话：将《食品经营许可证》式样正本、副本中的投诉举报电话内容修改为“12315”。
3月28日，《云南省市场监督管理局关于进一步规范过桥米线经营活动的通知》正式印发。《通知》明确，自2019年10月1日起，云南将对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管，确保经营主体合规、原料合格可追溯，同时还作出过桥米线“汤中心温度应不低于70℃”等明确规范要求。（云南网
点评：云南省市场监督管理局将积*推动制定过桥米线食品安全地方标准、团体标准，持续提升过桥米线经营主体的质量安全保障能力和水平。各级市场监管部门要发挥12315投诉举报平台作用，对消费者投诉举报及时受理，及时分办，及时处置。实施信用监管，依托国家企业信用信息公示系统（云南协同监管平台，及时录入过桥米线经营主体日常检查、行政处罚等相关信息，并实行“黑名单”制度管理，实施失信行为联合惩戒。
“郎酒”公司在糖酒会上偶遇“孪生兄弟”，发现对方展出的一款白酒与己公司销售的“歪嘴郎”高度相似，遂将其告上江汉区法院。法院近日开庭审理此案，原被告双方就商标是否侵权进行了激烈辩论。法官在审理中发现，“郎酒”注册的是立体商标，而“商标法”中未谈及立体商标的构成。*终法院审理认为，被告因酒的外包装与“歪嘴郎”基本一致，构成商标侵权，故判赔10万元，停止使用侵权商标。（楚天都市报
点评：“玉郎福小酒”与“小郎酒”的外包装基本一致，易使消费者对商品产生混淆，所以该商标构成侵权。另外，“玉郎福”商标虽已进入初审公告程序，但在未完成*终的商标注册之前使用商标，也不具有合理性。
长江刀鱼，作为长江三鲜之一，每到时节，总会让一些人念念不忘。不过，今年史上*严禁捕令出台，在长江流域保护区内，长江刀鱼将实行永久全面禁捕；在长江干流和重要支流保护区以外的水域，暂定实行为期10年的常年禁捕。禁捕之下，长江刀鱼还会走上餐桌吗？（荔枝网
点评：相对而言湖刀比江刀小一点，鱼鳃大一些。江刀、湖刀的鱼身有光泽，海刀不太有光泽感，从实际情况来看，商家售卖的并非真正的江刀。商家在售卖时必须要告知顾客刀鱼的种类，如果以湖刀、海刀冒充长江刀鱼进行销售，就涉嫌虚假宣传。
商家说的9寸披萨到底是英寸还是市寸？实际消费中很少有食客会去测量大小。不过，张家港有位细心的消费者对披萨的尺寸很较真，商家为此不得不退回披萨款项并作出一次性赔偿。（姑苏晚报
点评：明码标价、诚信经营是经营者的基本义务，如果用英寸计量，至少应在商品标签上注明“英寸”，明确告知消费者商品的实际尺寸。
从去年10月以来，辣椒价格不断上涨。到今年3月，辣椒价格再次“暴涨”：短短十几天，就从8元多/斤涨到11元/斤。近期，干椒价格开启“疯涨”模式。截至目前，三樱椒品种辣椒上等货价格较去年10月每斤上涨4.5元，涨幅69.23%，较去年同期的6元/斤相比，上涨83.33%。（红星新闻
点评：年后各批发市场均掀起集中、刚需、补货高潮，但在目前多数储存商看好后市，捂货暂不积*出售的态势下，造成近阶段辣椒整体供应货量偏紧，导致卖家要价底气十足，因此辣椒价格应声而涨。
二、国际热闻
二、国际热闻
1、 国际预警
据欧盟官方网站消息，在2019年第12周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统通报中国食品及相关产品有13例（不含港澳台地区。（食品伙伴网
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，不使用欧盟未授权物质，注意产品中各种致病菌的存在以及工业污染物、过敏原和黄曲霉毒素，保证食品的安全性，规避出口风险。
据美国食品药品监督管理局（FDA消息，2019年3月23日，美国FDA发布召回通报称，Henry Avocado Corporation自愿召回在零售商店大量出售的产自加利福尼亚的鳄梨，因为这些鳄梨可能受了李斯特菌的污染。（食品伙伴网
点评：召回产品分布于亚利桑那州，加利福尼亚州，佛罗里达州新罕布什尔州，北卡罗来纳州和威斯康星州。美国FDA建议已购买该产品的消费者不要食用，可以将该产品丢弃或退回购买点以获得全额退款。
波兰通报我国出口猪肠衣含禁用物质
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF消息，2019年3月25日，波兰通过RASFF 通报我国出口猪肠衣含禁用物质。（食品伙伴网
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，不使用欧盟未授权物质，保证食品的安全性，规避出口风险。
据美国联邦公报消息，2019年3月25日，美国农业部动植物卫生检验局（APHIS发布2019-05566号文件，就从我国进口新鲜红枣的有害生物风险进行意见征求。（食品伙伴网
点评：根据有害生物风险分析，美国农业部动植物卫生检验局已经确定，应用一种或多种植物卫生措施足以减轻从我国进口新鲜红枣引入或传播植物害虫或有害杂草的风险。就此向公众提供有害生物风险分析，以供审查和评论。在审查后若无异议则将授权从我国进口新鲜红枣到美国大陆，但要符合RMD规定的要求。
3月27日，韩国食品药品安全处（MFDS发表消息称：韩国进口食品销售企业农业公司法人株式会社云鹤贸易（位于京畿道华城市从中国济宁泗水圆月食品有限公司（SISHUI MOON FOOD CO., LTD进口销售的蒜薹中检出腐霉利农药残留超标，命令其停止销售并召回该产品。（食品伙伴网
点评：该产品中检出腐霉利2.72mg/kg，在韩国，该类产品中腐霉利的标准应在0.05mg/kg以下。召回对象：进口日期为2019年3月13日的产品。
2 、国际食品
2 、国际食品
据报道，这名女子吃过自制大阪烧后，出现呼吸困难，全身出红疹，非常难受，该女子送院后暂无大碍。其后医生询问后发现，她用来制作大阪烧的面粉存放在家中地下储存室整整一年，而且是放在一个打开的袋子里。当她把面粉样本提交，当地实验人员发现每克面粉竟然含有4500只尘螨。该名女士进行过敏测试后，发现自己对尘螨过敏反应严重。（中国新闻网
点评：据悉，尘螨过敏是一个很常见的问题，患者会出现流鼻涕，眼睛肿胀和胸部紧绷等症状。此外，面粉的保质期限由3至12个月不等，*佳食用限期会因应季节或天气而有影响，天气潮湿的话，需要储存在相对阴凉干燥的地方，另外也要把开封或未用完的面粉放在真空袋中，延长面粉的保质期。
据俄罗斯远东海关总署新闻处28日消息，在MAPP Pogranichny（Primorsky Krai检查站，乌苏里海关官员查获了大批非法出口到中国的稀有赛加羚羊角（9公斤和干海参（13公斤。据悉，该批走私货物是某俄罗斯男公民企图将其放在开往中国的卡车工具箱、床垫和冰箱内被查获的。（食品伙伴网
点评：目前，被查获的物品已经被收缴并送达相关部门进行检验，该事件已被刑事立案。
据西班牙欧浪网报道，西班牙一家华人超市被警方搜查，大量问题食材被曝光。店主被控诉违反卫生法销售问题产品。当地城市警卫队方面表示，店中被查的问题商品包括肉制品、罐头、冷冻肉、冷冻鱼和一些手工卤制品，这些产品被储存在非常不卫生的环境当中，其品质十分可疑，有可能为消费者的健康带去伤害。《阿拉贡电子报》消息称，该家华人超市中的产品主要具有以下几大问题：标签不合规、没有翻译成西班牙语说明，许多食用产品已经过期，储存方式非常不恰当、影响食用产品的品质，以及店铺卫生状况堪忧。（中国侨网
点评：警方称，检查时甚至发现店中有冷冻柜和冷藏柜并未通电正常运行，总而言之，店中的许多食用产品都不满足消费规格标准。据悉，店主是一名中国男子，目前已经被控诉违反卫生法销售问题产品。
据缅甸国内贸易商称，中国从3月份第三周开始已经暂停从缅甸进口碎米。缅甸大米加工商协会秘书长UNayLinZin称，中国和缅甸边界只允许交易大米，而一些贸易商一直用大米充碎米类别来出口。因此中国政府严重治理所有碎米贸易，目前已经暂停进口碎米。有传闻缅甸对华的大米出口已经暂停，但实际上大米出口许可证分为碎米许可证、长粒大米许可证和短粒大米许可证。碎米出口税为5%，而大米出口税为50%至60%。由于对华的大米出口税过高，因此许多商家非法出口来避税。（中国粮油网
点评：目前碎米出口已经暂停。据缅甸商务部称，2018年4月到12月期间缅甸出口大米及碎米170万吨，产值5.78亿美元。
据联合早报网报道，新加坡幼儿园食物中毒事件持续延烧，多家Sparkletots幼儿园中招，至今共七家幼儿园的师生出现肠胃炎症状，人数攀升到184人，入院人数也从早前的15人增加到18人，9人尚未出院。新加坡人民行动党社区基金会（PCF属下的Sparkletots幼儿园日前发生食物中毒事件，多名儿童吃了外包供应商餐食后吐泻发烧被送至医院。（人民网
点评：新加坡卫生部今天（3月28日公布事件的*新进展，截至昨天下午4时，共有七家Sparkletots幼儿园传出肠胃炎病例。病例总数从109起增加到184起，其中有18人入院接受治疗，9人已经出院，其余住院者的情况稳定。
三、食品科技
据英国《星期日泰晤士报》网站3月24日报道，科学家发现，每年食用16公斤的葱蒜类蔬菜，即每天44克，可以降低罹患肠癌的风险。在一项对1666名男性和女性进行的研究结果中，每天食用74克葱蒜类蔬菜——半个中等大小的洋葱——的人患肠癌的风险*高可降低79%。在这项发表在《亚太临床肿瘤学杂志》的研究结果中，833名肠癌患者与833名健康人进行了比较，发现洋葱、大蒜、蒜苗、韭菜和葱都能降低风险。葱蒜类蔬菜含有可预防癌症的生物活性化合物。研究人员援引早先的研究结果说，把新鲜大蒜切碎能增强这些特性，但煮洋葱会降低这种益处。（参考消息网
如今越来越多的人们，尤其是年轻人，信奉“以蔬菜和水果为食更健康”，各种蔬菜汁热销，成为瘦身新趋势。但法国营养专家指出，喝蔬菜汁在一定条件下有利健康，却并不全然可以有效排毒、净化身体，过量食用无益。据《巴黎人报》报道，很多网站宣扬蔬菜汁治疗疾病的功效，巴黎营养学家科琳·西西波提虚-艾雅湜对此表示，这种宣传经常夸大，有失偏颇。“比如甜菜汁的确有抗氧化的作用，但如果说它可以解决一切问题，就属于误导，没有任何科学试验佐证。”（海外网
据美国趣味科学网站3月18日报道，研究人员对健康从业者进行了为期30年的跟踪分析，包括8万多名女性和3.7万名男性。参与者每四年要填写一份饮食调查问卷，每两年要回答有关生活方式和总体健康状况的问题。研究发现，人们喝的含糖饮料——包括软饮料、水果饮料、能量饮料和运动饮料——越多，死亡的风险就越大。例如，每周喝2到6杯含糖饮料的人早死的可能性比那些每月喝不到1杯含糖饮料的人高6%。每天喝一到两杯含糖饮料的人早死的可能性比每月喝不到一杯含糖饮料的人高14%。（参考消息网
据日本共同社报道，近日，由日本东京都内的咨询公司等组成的团体“Space Food X”发布了设想中的2040年月面餐菜单。餐桌上摆放的是力争在太空培养生产的金枪鱼寿司、牛排和海藻汤等6道菜品。寿司是把培养出的细胞用3D打印立体化制作而成的。用作蔬菜及汤品食材的绿虫藻则计划在模拟太阳光产生人造光的工厂培养。据悉，参加该团体的有日本宇宙航空研究开发机构（JAXA、向研发型企业出资的“Real Tech Fund”等。该团体计划*早在2020年代上半期，在国际空间站及月球表面启动生产实验。（中国新闻网
