南京江宁区在全省首创引入第三方排查食企风险

百检网 2021-11-15
   本报讯  去年11月,南京江宁区市场 监管局在全省首创引入第三方进行 食品生产企业风险隐患排查。一年过去了,记者近日 调查发现,这一新机制成效明显,并将于明年全市推广。
 
  长期以来,食品生产企业普遍存在规模小、生产水平低、从业人员文化水平不高、食品安全意识不强等问题。但是,食品安全国家标准、行业标准、企业标准、地方标准及各种食品生产工艺又特别繁多、复杂,现有的行政监管人员专业知识和技术力量很难与监管实际相匹配。
 
  “江宁区这一情况更加突出。全区取证的食品生产企业共有316家,占了全市总数的40%以上。其中,中小型食品生产企业占比近90%,而且乳制品、肉制品、糕点等高风险食品生产企业数量较多。”江宁区市场监管局副局长魏宏伟介绍,为破解这一监管困局,去年11月,该局大胆创新、积*探索,通过公开招标遴选出2家专业机构——江苏中食信企业管理咨询有限公司、通标标准技术服务(上海有限公司南京分公司,开展食品生产企业风险隐患排查和技术培训,协助监管部门对食品生产企业实行“靶向性”监管。
 
  江宁区市场监管局食品监管科科长薛军介绍,风险排查包含生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、贮存及交付控制、从业人员管理等51项条款,非常全面细致。目前,第三方机构已协助完成193家食品生产企业的风险隐患排查。其中,172家已完成问题整改,21家正在整改中。
 
  位于江宁滨江开发区的南京桂花鸭(集团有限公司,是接受风险隐患排查的食品生产企业之一。记者在该公司探访时看到,生产车间干净整洁,材料堆放规范,台账清清楚楚。该公司总经理夏青说:“作为一家知名食品生产企业,我们一直非常重视食品安全,所以特别支持第三方机构无偿帮助我们排查风险。而且也确实帮我们发现了几个被忽视的小问题,比如公司里有台分析天平,摆放的地方潮湿度偏高且使用年限较长,可能会影响实验试剂的配比精度。第三方提出后,我们觉得很有道理,于是花几万元重新买了一台,并安放在合适的位置。”
 
  中食信公司总经理唐晋介绍,从排查情况来看,食品生产企业*大的需求是对*新的食品生产标准、法律法规等不太熟悉,都希望能给他们多做培训。
 
  “江宁区市场监管局首创的第三方排查食品生产企业风险隐患机制,是从源头防范食品安全的有力创新之举,为全市食品安全监管探出了新路。”市食药监局食品生产处处长王颖表示,通过实践来看,该机制至少体现出三大特点:一是公益性、科学性;二是实现了精准监管、全程监管;三是实现了社会共治共赢。明年,市食药监局计划在江宁成功探索的基础上,在全市范围内推广第三方排查食品生产企业风险隐患机制。

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