“苦葫芦虽然外形与甜葫芦相似，但含有一种植物毒素碱糖甙毒素，这种毒素加热后也不易被破坏，误食数小时后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状；严重者则会表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、解脓血便等症状，甚至会出现脱水、休克、脏器功能受损等危重症表现。”潘主任说。
夏季是食物中毒的高发季，专家提醒：高温天细菌活跃，食物容易变质，千万不要吃剩菜剩饭，容易发生细菌方面的食物中毒；夏季各种虫子很多，一些农户为了蔬菜的卖相好看而增加杀虫剂的使用，所以也得小心高农药残留引发的食物中毒，大家在这个季节购买叶菜时，尽量不要选择那些很少有虫咬痕迹卖相好的，食用前除常规冲洗外，*好用清水浸泡半小时。
