本次抽检的餐饮食品主要为即食食品环节表面（餐饮具、集中消毒餐饮具以及盛放直接入口食品的容器等、熟肉制品（自制、盒饭（桶饭、现制饮料、火锅底料（自制、冷加工糕点、冰点心、粽子等。抽检依据是GB14934-2016、GB 2760-2014、GB 2726-2016、GB 7099-2015、GB 29921-2013、GB/T 31059-2014、DB 31/2023-2014、DB 31/2025-2014、DB 31/2007-2012、DB 31/2005-2012、《食品中可能违法添加的非使用物质名单》（**、五批。抽检项目为大肠菌群、菌落总数、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌 O157:H7/NM、亚硝酸盐、霉菌、沙门氏菌、铅、脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等项目。
餐饮食品监督抽检产品不合格信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
| 1 | / | / | 上海华傅海鲜楼 | 上海市奉贤区南桥镇环城东路930号 | 方盘1 | / | / | / | 大肠菌群 | 不符合 | 不得检出 |
| 2 | / | / | 上海华傅海鲜楼 | 上海市奉贤区南桥镇环城东路930号 | 方盘2 | / | / | / | 大肠菌群 | 不符合 | 不得检出 |
| 3 | / | / | 上海华傅海鲜楼 | 上海市奉贤区南桥镇环城东路930号 | 方盘3 | / | / | / | 大肠菌群 | 不符合 | 不得检出 |
