执法人员走进米线店后厨，看到卫生条件令人堪忧，货架上的透骨香、高效增鲜剂、日落黄、肉制品护色剂等添加剂一应俱全，在打开透骨香的一瞬间有一股刺鼻的香味。在距离该过桥米线后厨不远处的一间平房里，两个大冰柜内摆放着一包包没有任何厂名、厂址、原料配料表的黄焖鸡米饭所使用的汤料。面对执法人员的询问，店主竟也“坦诚”地表示，鸡汤里没有鸡骨头，都是勾兑的。熬制鸭货等食品的原汤也是加了食品添加剂，使用亚硝酸钠，靠手捏掌握用量。
执法人员介绍，该部门日前接到举报，这家米线店存在食品安全隐患。经检查发现，这家店产品存放不符合规定、食品生产的过程不符合标准、没有与加工品种数量相适应的加工场所和处理场所。此外，还发现这家米线店使用了多种食品添加剂，其中的亚硝酸钠，卫生部在2012年第十号公告中表明：根据《 食品安全法》及其实施条例的规定，决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾。据悉，下一步，食药部门将对这家米线店进行立案调查，依法进行处理。
