德阳市疾控中心开展冷冻饮品扩大监测-百检网

德阳市疾控中心开展冷冻饮品扩大监测

百检网 2021-11-15

为了解及分析德阳市冷冻饮品（冰淇淋、雪糕等的污染状况和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，按照《2018年德阳市食品安全风险监测实施方案》（德市卫办发【2018】71号的要求，德阳市疾病预防控制中心食安所于6月4日开展了冷冻饮品扩大监测工作，对全市冰淇淋、雪糕等冷冻饮品中菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌以及生禽肉中单核细胞增生李斯特氏菌、弯曲菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、致泻埃希氏菌开展了监测，监测采样地点涵盖中江县的零售店及超市，目前，所有样品已送至实验室进行检测。

　　小提示：单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。该病的临床表现为：健康成人个体出现轻微类似流感症状，新生儿、孕妇、免疫缺陷患者表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷、自然流产、脑膜炎、败血症直至死亡。