在历年来已建成的“明厨亮灶”工程基础之上，晋江今年将着重在全市范围内推进幼儿园食堂、集体用餐配送单位的“明厨亮灶”建设，共计划建设全市270家幼儿园（共272个食堂和9家新开办集体用餐配送单位的“明厨亮灶”工程，共计281个工程点。
截至目前，晋江共创建了147个学校的170个食堂“明厨亮灶”工程，实现了全市大中专院校、中小学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。与此同时，晋江还以创建52家“明厨亮灶”示范店，万达广场、SM广场、宝龙城市广场3条“明厨亮灶”示范街，12家“明厨亮灶”集体用餐配送单位，实施“明厨亮灶”的食堂在后厨粗加工区、备餐间等关键区域安装了云摄像头并连接互联网为基础，通过实时直播的“网络厨房”模式向社会公开，让社会各界人士对学校食堂后厨实行全天候、无死角监督成为可能。
