椰子油是以椰肉为原料经压榨、浸出或其他精炼工艺制取的植物油，在温度较高时为液态，温度较低时成牛油样的固态，其含有大量的中链脂肪酸，易被人体消化吸收，具有一定的提高新陈代谢、抗菌抗氧化能力，近年来广受消费者和烘焙行业欢迎。苯并芘（Bap是一种常见的高活性间接致癌物和突变原，对眼睛和皮肤有刺激作用，日常生活中在汽车尾气、香烟烟雾、熏烤食品中较为常见。在食品加工中，主要因加工过程温度过高或者加工时间过长产生。
上海外高桥口岸退运一批苯并芘超标进口椰子油
百检网 2021-11-15
本报讯 近日，上海 检验检疫局在日常 监管中截获了一批不合格 椰子油。该批椰子油经 实验室 检测，发现 苯并芘含量超出《GB 2716-2005 食用 植物油 卫生 标准》规定的 限量标准。根据相关法律 法规要求，该批椰子油已在检验检疫人员的监管下作退运出境 处理。据悉，该批椰子油共18吨，该种不合格情况，近年来罕有发生。
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