山东肉制品白酒将实行安全追溯

    本报济南2月12日讯（记者　李钢　12日，省食药监局印发了2015年全省食品药品监督管理工作要点。我省提出，将进一步探索食品加工小作坊监管模式，推行肉制品、白酒等高风险产品生产企业质量安全追溯系统。

    为严厉打击食品违法犯罪行为，今年我省将继续采取高压态势。今年，全省将围绕肉制品、水产品等问题较多的重点品种开展综合治理，开展食品添加剂“两超一非”、食品塑化剂、食品标签标识等专项治理和保健食品区域性整治。

    在部分产品建立质量安全追溯系统的基础上，今年我省提出探索食品加工小作坊监管模式，推行肉制品、白酒等高风险产品生产企业质量安全追溯系统。全面启动食用农产品批发市场监管，实施“一票通”制度。

    据悉，我省早已开始积*构建食品安全追溯体系。目前已有不少高风险产品，如婴幼儿配方奶粉，已经建立了全程质量安全追溯系统。而在流通领域，我省已经有多个市开始了肉菜追溯试点。将生产企业质量安全追溯系统推行到肉制品、白酒等高风险产品，将进一步提高食品安全追溯体系覆盖面。