台南再现疑似化制淀粉 300吨被封存

    食品伙伴网编辑注：化制淀粉，亦称修饰淀粉，或称改性淀粉、变性淀粉，是将源自谷粒或根部（如玉米、米、小麦、马铃薯……等之天然淀粉，经过物理、酵素或以少量化学药品处理，改变其性质而得，以使淀粉正常处理或贮存过程中经常遇到的条件下，如高耐热，高剪切，低pH条件下，冻结/解冻和冷却，合于工业用或食用等用途。（来自维基百科

    中新网12月17日电 据台湾"中央社"报道，台南又出现疑似化制淀粉。台南检方今天（17日在茂利淀粉厂封存300吨，这家淀粉厂5月被销毁32吨，未料还暗藏这么多数量。

    卫生局11月按例抽查淀粉等食品，却在夜市一家摊商查到顺丁烯二酸酐化制淀粉，立刻追查源头，一路追到善化区茂利淀粉厂，并通报台南地检署侦办。南检上午搜索茂利淀粉厂，封存300吨疑似化制淀粉，检方已带回4人侦讯。

    茂利淀粉厂5月曾被销毁32吨化制淀粉，被开罚新台币12万元，如今又被查出，卫生局人员说，没想到茂利私下还藏了这么多化制淀粉。

    台南今年爆发化制淀粉风波后，逾半厂商歇业，淀粉生意一落千丈。