风险等级由低到高，依次为A级（低风险134家、B级（较低风险196家、 C级（中等风险30家、D级（高风险12家。
秦皇岛市食品和市场监督管理局针对不同风险级别的企业制定了不同的监督检查频次，A级风险的食品生产企业每年至少监督检查1次、B级风险的食品生产企业每年至少监督检查1-2次、C级风险的食品生产企业每年至少监督检查2-3次、D级风险的食品生产企业每年至少3-4次。
对食品生产企业的风险等级实行浮动管理。将依据检查情况动态调整食品生产企业的风险等级，并及时将食品生产企业风险等级评定结果记入食品安全信用档案，确定日常监督检查频次。
对于故意违反 食品安全法律法规，有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的，违反食品安全法律法规规定，造成不良社会影响的，发生食品安全事故的，不按规定进行产品召回或者停止生产经营的，拒绝、逃避、阻挠执法人员进行监督检查，或者拒不配合执法人员依法进行案件调查的食品生产企业，下一年度视情况调高一个或者两个等级。
