市食品药品监督管理局餐饮科科长石广胜介绍说，目前，烟台主要有美团、百度外卖、饿了么三家规模较大的网络订餐平台，大约4000家餐饮单位在平台上运营。市食品药品监督管理局将平台餐饮单位纳入了日常监督检查，在关键时间节点将开展关于网络订餐的专项飞行检查，重点清查无证经营、卫生环境脏乱差、不落实食品原料索证索票制度等违法违规行为。“建立约谈网络经营平台负责人制度，对我们日常监督检查当中发现的问题，及时的反馈经营者和平台管理负责人，提出整改时限和要求，未能按时限要求整改到位的，发出约谈通知。探索建立长期监管联动机制。建立信息沟通联系制度，加强对网络订餐平台的规范管理，定期检查纳入网上订餐的餐饮服务单位，抽查网络平台对纳入网上订餐的餐饮单位的资质审查工作。”
目前，国家食品药品监督管理总局已经发布了《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿》，对网络餐饮提出了更加严格的要求。我市将对照《 食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》等规定，制定“网络订餐第三方平台食品安全承诺书”，汇总第三方平台应当承担的法律责任，严格落实相关主体责任。石广胜说：“定期抽查第三方平台对上网餐饮单位的管理工作，落实是否证件齐全，是否实名登记，是否设立食品安全管理机构或者指定专职食品安全管理人员等。定期发布”网络订餐消费警示“，提醒消费者选择合法的供餐单位，避免网购高风险食品带来的隐患。”
