台卫福部食药署日前动员全台卫生单位，进行春节食品检查，检查腌渍蔬菜、豆制品、脱水食品、生鲜肉品及蔬果农产品的农药、防腐剂等是否超标，截至1月16日共抽验1270件，其中32件产品不合格遭下架。
台食药署指出，不合格产品以腌渍蔬菜违规比例*高，抽样108件有12件不合格，其次为豆乾、豆腐等豆制品92件中有8件不合格，第3是蔬菜水果55件有4件农药超标。
春节将近，不少人爱用竹荪炖鸡汤，但这次违规的32件产品中，光是违规的竹荪就占4件，均是二氧化硫超标，其中台中市“德光商行”销售的竹荪二氧化硫更超标47倍。
林口长庚医院毒物科主任颜宗海说，二氧化硫就是漂白剂，是合法添加物但订有限量标准，可以让产品色泽变得比较白、卖相较佳，但食用过多恐刺激肠胃道，造成恶心、呕吐、腹痛等症状，他表示，二氧化硫是水溶性物质，呼吁民众食用前先泡水30分钟再下锅煮。
此外，超标的蔬果农产品中，有多件验出1种以上的农药，包括嘉义家乐福销售的百香果，同时验出4种农药，其中2款农药超标、2款则是不得检出，其销售的木瓜是验出2款农药超标；台南市大润发销售的茼蒿，也被验出2款农药超标。
颜宗海提醒，为了避免农药残留，建议民众吃蔬菜水果之前，要用流动清水清洗10到15分钟，可以去皮的，则*好去皮后再食用，像是表面凹凸不平的草莓，则可用软毛刷轻轻刷洗，叶菜类根茎洗不到，则建议整个切掉，避免把农药吃下肚。
