蚌埠市五河开展肉制品小作坊大检查

百检网 2021-11-15

本报讯近日，针对节前肉制品进入加工销售旺季的特点，五河县食品药品监督管理局结合当前重点工作安排，全面部署开展肉制品小作坊大检查，对部分县区肉制品小作坊开展抽查、督导和整改工作，保障即将到来的春节肉制品市场安全。

检查组分别对城关镇6户肉制品加工小作坊进行了深入检查，检查内容涉及到生产经营户的原料来源验证，生产工艺布局，添加剂的使用和保管，原料产品贮存，制度档案的规范等环节。检查组对部分小作坊存在的问题进行现场指导并形成检查记录，要求其限期整改到位。

此次检查工作是对肉制品小作坊规范加工运行的进一步督促，对提高经营户主体责任意识，强化县食品药品监督管理局食品安全监督管理职能，创建省级食品药品安全示范县起到了积*的推进作用。

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