据市食品药品监督管理局通报，该局近期组织对全市范围内生产的食品进行监督抽检工作，具体包括食用植物油、饮料、干制水产品、大米、瓶（桶装饮用水、冷冻饮品、茶叶、含茶制品（调味茶、食糖、蜂蜜、保健食品、糕点等食品，不合格产品如下：清远市雪纯食品有限公司2016年8月4日生产的规格为300mL<杯的绿豆冰沙，大肠菌群超标；英德市远大冷冻食品厂2016年7月31日生产的规格为60g<袋的肥蜜瓜脆筒蜜瓜味雪泥，大肠菌群超标；佛冈县石角镇点将点心世家茶楼经营的2016年10月10日生产的散装红豆猪仔包、蛋黄流沙包，检出铝的残留量；连山壮族瑶族自治县金麦西饼屋经营的2016年10月12日生产的散装四方蛋糕，脱氢乙酸不合格；连南瑶族自治县金源港式烧腊馆2016年10月11日生产的散装叉烧，检出 日落黄。
“含铝食品添加剂（比如明矾是合法的食品添加剂，但是按照食品安全国家标准的有关规定，不得在红豆猪仔包、蛋黄流沙包中使用。”据市食品药品监督管理局相关负责人介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标，大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。此外，日落黄是食品生产中常用的合成着色剂，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014的规定，我国允许在冷冻饮品、饮料、果冻等食品中添加，但是不允许在熟肉制品中使用，“日落黄是水溶性偶氮类色素，少量代谢产物对人无毒性作用，但如果长期食用色素含量超标的食品，可能会对肾脏、肝脏产生一定伤害。”
对于上述抽检中发现的不合格产品，市食品药品监督管理局已要求相关县（市、区食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
