大众网记者了解到，本次整治重点以食品 流通为重点环节，商场超市、集（农贸市场、批发市场为重点业态，覆盖全市城乡。重点品种包括包括韭菜、芹菜、生姜、银耳、芝麻油、牛羊肉、鲜蛋、淡水鱼、海米、冬枣、粉丝粉条、酱腌菜、散装熟肉制品、糕点面包等。
同时，全市各级食品药品监管机构加大对重点食品的监督检查力度，沿着重点食品的销售链条进行梳理排查，加大监督抽检和快检力度，对排查和检测出的问题食品依法进行处理，对监督抽检结果进行公示，对违法犯罪行为予以严惩。
市食药监局要求，各类食品经营主体要落实主体责任，加强食品安全管理，商场超市、集（农贸市场、批发市场开办者要健全食品安全管理组织，建立食品安全追溯体系，食用农产品经营者要记录产地等与溯源有关的信息，预包装食品要加强食品索证索票和进货查验，建立相应台帐，对重点品种的重点项目索取检验检测报告，实行不合格食品经营者禁入制度，加快食品快检室建设，开展重点项目快速检测工作。
市食药监局强调，全市各级食品药品监管部门要认真履行职责，坚持问题导向，加大执法检查力度，积*开展监督检查、快速检测、监督抽检和信息公开；组织社会各界力量参与整治行动，畅通12331投诉举报渠道，鼓励媒体和消费者对食品安全进行监督，大力宣传食品安全知识，构建食品安全社会共治格局。
