佳乐家超市售卖的散装 火锅丸
银座超市用纸壳隔挡冰柜内的火锅丸
记者从全福元超市所购的火锅丸
大众网滨州3月11日讯（记者 邱延岗火锅是时下年轻人们挚爱，火锅丸子自然也就热销起来，根据国家规定，此类 8日下午，大众网记者来到位于黄河五路的全福元超市食品区看到，各种口味的火锅丸子散放在两个大冰柜里。食品标签上标注了生产厂家和保质期，但未标注生产日期。冰柜内虽然有用来挑选丸子的勺子，但记者发现，一些顾客为了方便干脆隔着塑料袋用手抓。而有的顾客误拿了不想要的种类或感觉买多了，也会重新放回去。记者试着用手去摸丸子时，旁边的超市工作人员并未制止。
随后，记者来到滨州佳乐家、银座、大润发等大型超市以及六街市场走访调查，也发现了火锅丸“裸装”待售的情况。
记者在采访一些市民时了解到，虽然大家对散装火锅丸子“裸售”的安全卫生问题存在顾虑，但并没有想得太深入。“与袋装丸子比起来还是散装的火锅丸购买起来更方便，可以根据自己的口味和想要的数量随意挑选。”市民杨女士称，自己还是更喜欢散装的丸子，买起来也更加实惠。
“朋友来家里，为图方便想买些丸子在家下火锅吃，但发现火锅丸都是散装的，有的顾客还用手摸。”市民张先生对“裸丸”的卫生状况提出了质疑，他说没有包装就难以识别产品的生产日期和保质期，消费者很难对食品的安全作出判断。
市民孝先生则称，自己从不吃散装丸子，“我从不在超市买这些散装丸子，超市虽然有冰柜，但是挑选的人多空气混浊，说不上会沾上什么样的病菌。再就是这些散装丸子根本不知道其生产日期和保质期，我怕吃了对身体不好。”孝先生说。
国家2005年实施执行的《速冻调制食品（SB/T10379-2012》标准中明确规定，速冻调制类产品应在小于或等于-15℃低温陈列柜内带预包装销售。同时，《散装食品卫生管理规范》也要求不需清洗即可加工的散装食品必须有防尘材料遮盖，以避免顾客直接触及；容器显著位置也应标识名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等信息。
针对调查了解到的情况，记者咨询滨州市食药监工作人员得知，速冻食品在销售过程中进行“裸售”是不符合相关规定的，即使是在进货之后才除去包装进行“裸售”也是不符合规定的。对于几家大型超市“裸售”火锅丸的情况，工作人员称会去进行调查了解；同时建议市民在选购速冻产品时，*好选取整袋包装的产品。
