结合广西食品安全现状，广西卫生计生委食品处组织自治区疾病预防控制中心等编制了《广西卫生计生委2016年食品安全风险监测工作方案》（以下简称《工作方案》，在南宁举办了2016年全区卫生计生委食品安全风险监测工作培训班，全面启动2016年度自治区卫生计生委食品安全风险监测工作。
根据《工作方案》要求，今年广西卫生计生委开展的食品安全风险监测工作涵盖样品2.95万批次以上。主要监测内容包括三大类：一是食品污染物及有害因素监测，涵盖蔬菜、肉类、婴幼儿奶粉、食品包装材料、食饮具等16类样品中可能存在的化学污染物及违法添加物、食品微生物、食源性寄生虫等可能的健康危害风险因素；二是食品中放射性核素污染监测；三是食源性疾病监测。设立了覆盖全区的130家食源性疾病哨点医院，对食源性疾病及异常病例和异常健康事件进行监测，建立并完善了从“田头到餐桌到健康”的食品安全风险监测网络，发现问题及时采取应对措施，为政府监管、维护百姓健康打下坚实的技术基础。
今年，广西食品样品监测点将从2015年的101个增加至110个，新增了桂林临桂区等6个城区级监测点，监测覆盖全区所有县级行政区域并继续向乡村延伸，同时增加了对高速公路服务区食品安全风险监测。此外，在所有县级以上行政区域设立食源性疾病监测哨点医院130家，比2015年新增10家，覆盖广西每个县级行政区域和重点区域。
