此次专项行动以 食品安全风险多发的 食品生产加工企业、食品生产加工 小作坊、餐饮服务单位、农贸市场、批发市场、超市、冷冻食品仓库，以及城乡结合部、农村地区、学校及其周边等为重点部位和区域；以食品生产加工、食用农产品批发销售、食品小作坊生产、销售等为重点环节；重点打击在 肉制品、水产品、蔬菜瓜果茶叶、 豆制品、 调味品、酒类、蜂产品、保健食品八类食品中添加使用非食用和有毒有害物质、滥用食品添加剂、假冒注册商标、掺杂掺假等违法违规行为。
截至目前，该局出动执法人员2329人次，对商场、超市、 肉食摊点、 食品加工小作坊等1375家食品生产经营单位的肉及肉制品、豆制品、 植物油、调味品、 白酒等8个品种进行了检查，下达《责令改正通知书》63份，快检食品120个批次。
