本次抽检的 水产品及水产制品主要包括水产品、水产制品等。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921、《藻类制品卫生标准》（GB19643、《关于批准部分食品添加剂和营养强化剂扩大使用范围及用量的公告（卫生部公告2012年第1号》、农业部第235号公告、农业部第560号公告等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、甲基汞、无机砷等重金属，二氧化硫、山梨酸等食品添加剂，多氯联苯等污染物指标和菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等微生物、土霉素、四环素、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等药物残留共18个指标。共抽检水产品136批次，涉及3个生产省份，发现不合格样品3批次，样品不合格率为2.21%。其中：
1.抽检水产品75批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为4.00%，检出不合格的检测项目为呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星（恩诺沙星 环丙沙星总量。
2.抽检水产制品61批次，未发现不合格样品。
上海市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
业内警示：
呋喃唑酮系水产品养殖和运输过程违规使用渔药所致。恩诺沙星和环丙沙星都属于喹诺酮类化学合成抗菌药，均系水产品养殖和运输过程违规使用渔药所致。
