记者了解到，2015年12月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂样品60675批次，其中检验项目合格的样品58531批次，不合格样品2144批次，样品合格率为96.5%。
在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：粮食及粮食制品抽检6661批次，不合格230批次，样品合格率为96.5%。食用油、油脂及其制品抽检3306批次，不合格103批次，样品合格率为96.9%。肉及肉制品抽检7682批次，不合格335批次，样品合格率为95.6%。蛋及蛋制品抽检405批次，不合格20批次，样品合格率为95.1%。乳制品抽检1577批次，不合格10批次，样品合格率为99.4%。蔬菜及其制品抽检8261批次，不合格406批次，样品合格率为95.1%。水果及其制品抽检2458批次，不合格90批次，样品合格率为96.3%。水产及水产制品抽检2871批次，不合格108批次，样品合格率为96.2%。酒类抽检2190批次，不合格87批次，样品合格率为96.0%。茶叶及其相关制品、咖啡抽检1157批次，不合格54批次，样品合格率为95.3%。调味品抽检3226批次，不合格110批次，样品合格率为96.6%。
山东省食品药品监督管理局相关工作人员表示，超范围、超限量使用食品添加剂，一般微生物指标不合格，品质指标不合格等问题是本次抽检发现的主要问题。此外，有201批次样品检出农药残留超标，有181批次样品检出含有金属等元素污染物，有66批次样品检出含有非食用物质。
