南京口岸首次大批量进口冰鲜三文鱼 全程冷链配送

百检网 2021-11-15
    昨天下午,6000多斤冰鲜 三文鱼从 澳大利亚空运抵达南京禄口国际机场,这是南京空港口岸近年来首次大批量 进口冰鲜 水产品。未来,南京口岸每周都会有1-2批冰鲜三文鱼进口,市民随时都能品尝到*新鲜的三文鱼。
 
    昨天下午1时许,这批冰鲜三文鱼经过十几个小时的长途跋涉,抵达禄口机场的指定冷库。为了保鲜,这批三文鱼一路上都是全程冷链配送,包装箱内的冰块使得里面的温度维持在0-5℃之间。工作人员卸完后,**件事情是检查包装箱内的温度是否符合要求。
 
    由于三文鱼是生鲜,可能会有寄生虫、微生物、农兽药残留超标等食品安全问题,因此,南京出入境检验检疫局工作人员现场在无菌的条件下取样,对这些安全卫生项目做针对性的检测。
 
    据介绍,冰鲜三文鱼由于未经熟制加工和使用防腐剂,再加上长途空运和香港转机,*易腐败变质,所以保质期很短,在冷藏条件下一般也不超过12天。如果等样品检测完后再进行销售,就已经不够新鲜了,因为检测一般要花7天的时间。为此,南京出入境检验检疫局采取了“边检边放”的模式。
 
    提醒

    三文鱼反复冷冻会滋生细菌
 
    需要提醒的是,三文鱼千万不要反复冷藏或冷冻,加工后*好食用完,因为冷藏或冷冻是为了抑制细菌滋生,一旦温度上升就容易滋生细菌,即便再次冷藏或冷冻,也无法保证新鲜,而且这样做会让三文鱼的肉质变差。

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