重庆公布酸菜鱼调料等两项食品安全地方标准 明年10月起实施

    19日，重庆市卫计委发布香辛料油、酸菜鱼调料等两项食品安全地方标准。新标准从2016年10月1日起正式实施。在实施日期之前生产的食品，可在食品保质期内继续销售至保质期结束。此外，重庆大足冬菜、传统风干榨菜、榨菜调味液等三项食品安全地方标准被废止。

    记者了解到，根据《中华人民共和国食品安全法》和国家《食品安全地方标准管理办法》有关规定，重庆市卫计委决定从从2016年10月1日起正式实施《食品安全地方标准香辛料油》（DBS 50/ 024—2015、《食品安全地方标准酸菜鱼调料》（DBS 50/ 025—2015等2项食品安全地方新标准。

    新食品安全地方标准怎样才算达标呢？记者获悉，根据新标准规定，在感官上，要求食品色泽具有本品固有色泽。此外，将产品置于洁净白色容器中，在光线充足的条件下目测，无正常视力可见的外来杂质；通过鼻嗅气味与滋味，具有本品固有的香味和滋味，无异味。

    新标准还对食品原辅料、污染物、农药*大残留限量、食品添加剂、食品生产加工过程的卫生要求等方面作出规定，要求符合国家相关标准。

    同时，三项食品安全地方标准被废止。包括《食品安全地方标准大足冬菜》（DBS 50/ 010—2014、《食品安全地方标准传统风干榨菜》（DBS 50/ 016—2014 和《榨菜调味液》（DB50/T151-2004。记者获悉，以上三项食品安全地方标准将于2016年9月22日起废止。

    市卫计委表示，在实施日期之前生产的食品，可在食品保质期内继续销售至保质期结束。鼓励食品生产经营企业在正式实施前执行。

    另悉，怪味胡豆、包装饮用水中溴酸盐的测定等2项食品安全地方标准也已修订完毕，将于2016年1月15日前面向社会公开征求意见。