广州市部署秋季学校食品安全工作

    本报讯 钟婷婷 记者黄小桂 发自广东 秋季学校开学伊始，为加强学校食品安全监管，*大限度消除学校食品安全隐患，严防食品安全事故的发生，广州市食品药品监管局联合市教育局、市人力资源和社会保障局提前介入，全面部署，严抓秋季学校食品安全工作。

    根据部署要求，全市各级各类学校落实学校食品安全主体责任，对照《学校食堂食品安全自查表》全面开展自查，及时发现和消除食品安全隐患。开学前后市、区、镇（街各级食品药品监管部门对辖区内学校食堂全面开展检查，确保每所学校覆盖到位，不留死角。全市在拉网式巡查的基础上，以民办托幼机构及学校、职业技术学校等基础条件较差的、量化等级C级的学校食堂为重点，开展高风险学校食堂专项检查，重典整治，重拳治乱，严查违法违规行为。

    同时积*推进安装学校食堂视频监控系统，将传统的“厨房重地，闲人免进”向现代先进的“明厨亮灶，欢迎监督”的管理模式转变，以达到“社会共治”的良好效果。据了解，目前广州市全市有超过90%的学校食堂安装了食品安全视频监控系统，“电子天眼”初具规模。

    秋冬季节为诺如病毒感染性腹泻等传染病高发季节，督促学校食堂切实落实食品安全管理制度，食物煮熟煮透，清洗消毒制度落实到位，清洗水池、生熟容器严格区分使用，做好从业人员健康监测等工作，严防食物中毒事件发生。