玉林:市民买枣要小心 谨防买到“糖精枣”

百检网 2021-11-15

    正值鲜枣上市时节,甜脆的枣子广受欢迎。而近日,网传部分水果市场出现了一种“糖精枣”,是滥用某种添加剂后变红、增甜的枣。

    昨日,记者走访玉城多个水果市场了解到,目前在售的枣子有冬枣和鸡心枣,多产自山东,价格基本在4.8元—5.5元/斤。记者观察发现,新上市的枣子呈淡绿色,并伴有暗红色的斑点,红绿颜色不分明。记者尝过多家商家销售的鲜枣,果实皮薄肉脆,味道清甜,并不似网上传言所说的甜腻发苦的“糖精枣”。走访中,多个商家都表示没有“糖精枣”流入玉城市场,多位购买鲜枣的市民也表示没有买到类似“糖精枣”的枣子。

    据了解,糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂,除了在味觉上引起甜的感觉外,不参与体内代谢、不产生热量、无营养价值、随尿排出。短时间内吃大量糖精钠,会造成急性大出血,对肝脏、肾脏都会造成不利影响,严重的可致癌,国家标准中已明确将鲜枣等瓜果列为允许添加之外。因此,喜欢吃枣的市民在购买鲜枣时必须警惕,以免买到“糖精枣”,对身体造成不良影响。

    相关链接:如何鉴别 “糖精枣”和普通枣?

    一看:从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。而自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有绿黄红不均匀的自然颜色,不会绿红分明。

    二摸:一般“糖精枣”果皮褶皱,蒂部萎蔫,不耐储藏,放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂。

    三尝:“糖精枣”果皮是甜的,整个枣*甜,甚至发苦,而且洗枣的水也是甜的。如果有心,洗了枣子的水可以尝一尝,有甜味的是“糖精枣”。

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