毕井泉在2015年国际食品安全会议闭幕式上的致辞

百检网 2021-11-15

    女士们,先生们,朋友们,同志们:

    下午好!

    2015年国际食品安全会议即将结束。在此,我谨代表中国国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监督管理总局,对出席本次会议的各位国际组织官员、监管机构同仁、驻华使节、业界代表和专家学者们对中国食品安全的关心表示诚挚的敬意,也对大家给予本次会议的帮助和支持表示衷心的感谢!

    本次会议上,与会代表围绕“食品安全国际共治”这个主题,针对食品安全国际合作框架构建、法律法规和政策研究、风险交流方式方法、风险评估的科学基础、技术标准和要求的全球协调、监管与产业协同进步等多个议题交流了信息,分析了形势,分享了经验,提出了应对的思路和举措,为世界各国共治食品安全提供了有益借鉴。

    中国有13亿人口,既是食品生产大国,也是食品消费大国。食品安全始终是我们党和政府高度重视的头等大事。中共中央总书记、中国国家主席习近平多次强调,食品安全关系中华民族的未来,能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验。中国国务院总理李克强多次强调,要健全覆盖从“农田到餐桌”全过程*严格的监管制度,确保农产品和食品安全。

    近年来,我们认真落实党中央提出的“*严谨的标准,*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃的问责”的要求,与社会各方面共同努力,切实加强监管工作,食品安全状况总体稳定向好。

    我们致力于建立统一、权威的食品安全监管体系。2010年中国国务院成立食品安全委员会及其办公室,加强对食品安全工作的组织领导、统筹协调;组建国家食品安全风险评估中心,加强风险监测评估和标准制定等基础工作。2013年重组食品药品监管机构,整合分散在多个部门的食品安全监管职能。地方各级人民政府都成立了食品安全委员会,组建了职能统一的食品安全监管机构,努力实现从农田到餐桌、从生产到消费全链条的无缝监管。

    我们致力于完善食品安全监管的法律法规。2009年全国人大颁布了《食品安全法》。今年4月,全国人大通过了新修订的《食品安全法》,明确了预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的工作原则,为依法严惩食品安全违法行为提供了重要的法律武器和制度保障。

    我们致力于食品安全风险的防范。食品安全*大的风险是农药兽药残留和食品添加剂的滥用。防范食品安全风险*重要的基础性工作是完善食品安全标准及其检测方法,把各种可能的风险纳入到我们监管的视野。防范食品安全风险*重要的基层工作是市、县两级监管部门把农药兽药残留、添加剂使用的抽样检验制度化,把食品、餐饮企业的日常检查制度化,建立起覆盖所有生产经营企业及各类食品的网格化管理体系。防范食品安全风险*重要的执法手段是信息公开。公开不合格产品信息,是对消费者*好的保护,是对违法者*大的震慑,是对执法者*有力的约束,是对社会舆论*主动的引导,是对诚信体系建设*大的贡献。

    我们深知,中国的食品安全工作仍然面临着很多挑战。我们相当一部分农业种植养殖和食品加工的生产方式还比较落后;我们的食品安全标准还不够完善;我们的监管视野还存在盲区;我们的一些监管制度还未完全落实。我们的工作距离广大人民群众的期待还有较大的差距。

    我们坚信,有党中央、国务院的高度重视、坚强领导,有广大生产经营者主体责任的自觉落实,有广大媒体和广大消费者的共同监督,我们一定能够履行好食品安全监管的职责,维护好广大人民群众“舌尖上的安全”。

    女士们,先生们,加强食品安全国际合作,是做好食品安全工作的重要保障。

    食品贸易的发展需要国际合作。随着国际分工越来越细,食品领域的国际贸易规模越来越大。中国每年从国外进口上亿吨的大豆、谷物、肉制品和乳制品;向国际市场出口近千亿美元的食品。加强食品安全领域的合作,是食品贸易发展的基本前提。

    食品安全的监管需要国际合作。食品安全监管是一项复杂的系统工程,既要从各国实际出发,又要符合国际通行的规则。从国际上看,这一领域的监管实践也不过100年左右。中国食品安全监管工作起步更晚。互相通报食品安全领域的风险隐患,互相通报食品监管的法律、技术法规,有利于相互学习借鉴,节约成本,少走弯路,共同提高食品安全的保障水平。

    食品科学的发展需要国际合作。食品安全是随着现代科学技术发展而出现的问题。现在的监管,是建立在我们对已知世界认识的基础上的监管。在食品科学领域,还有很多未被我们所认知的世界;已经认知的领域,还有很多不同的认识需要讨论和探索,这些都需要各国科学家们、技术专家们的合作。科学发现永无止境,技术创新永无止境,国际间食品安全的合作也永无止境。

    女士们,先生们,保障食品安全,只有进行时,没有完成时。中国食品安全监管机构愿与各国、各界同仁共同努力,携手共治,为保障人类健康做出更大的贡献。

    谢谢大家!

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