海口大排档普遍收取餐具费 消费者默许助其合理化

    近日，媒体曝光了三亚东海渔港收取每位消费者高达10元的餐具费一事。4月2日，南海网记者走访了海口多家餐馆发现，海口的大排档普遍存在收取餐具费的情况，而消费者的“默许”一定程度上助长了餐具费的“合理化”。

    海南省消费者委员会办公室主任陈厦宇说，《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三十二条第二款规定，“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具”，餐饮企业向消费者提供达到卫生标准的餐具是其应当履行的法定义务，另行收取餐具费用，侵犯消费者公平交易权。即使餐饮服务企业通过声明或者店堂告示等方式对消费者事先进行有偿收费的提示，该提示也不具备法律效力。

    4月2日，记者在海口海甸岛二东路虾客行小龙虾餐馆以咨询菜价为名，顺便询问是否收餐具费，店家表示要收1元钱餐位费。“因为餐具是我们向外面花钱买的，经过消毒的，所以要收费。”当记者表明身份，说按规定是不允许收餐具费的，店家则支支吾吾表示向来都收，而且其他餐馆也在收，自己并不知道不能收。

    同样位于二东路的明记牛肉店也要收取1元钱餐具费，理由同样是餐具是花钱在外面购买的，所以要收，并同样表示对规定不知情。

    位于金盘路的猪肚包鸡餐馆，则会先询问消费者选择哪种餐具，如果是店家自己清洗的，不收餐具费，如果是用他们在外面购买的经过消毒、打好包装的那种，则需要收取1元钱餐具费。

    同时，多位市民跟南海网记者反映，基本上去大排档性质的餐馆，如果使用塑料封好的消毒餐具，都会加收1元钱餐具费。上述这三家餐馆都属于大排档类型的餐馆，那么，档次高一点的餐馆是否需要收取餐具费呢？

    随后，记者以咨询团购套餐详情为由，了解到龙虾阁（海甸岛店、巴蜀一品烤鱼、过锅瘾三汁焖锅等几家餐馆不需要收取餐具费。

    “的确，餐饮企业存在这样的现象，收取餐具费的多是中低档餐馆，越是高档的餐馆越不收取餐具费。”省消费者委员会办公室主任陈厦宇告诉南海网记者。

    为何会存在这样的规律呢？

    “这主要是跟经营者的法律意识有关，法律意识强的经营者知道不能收的就不会收，而法律意识不强的经营者则会借此把成本转嫁到消费者身上。”陈厦宇说。

    而餐饮企业收取1-2元餐具费已经不是什么新鲜事，甚至很多消费者并不知道免费提供卫生餐具是经营者的义务。从而，在面对收取餐具费一事时，要么因为金额小没注意，就算留意到了，大多也误以为这是自己该出的钱，没去维护自己的合法权益。

    该如何破解这种困局？

    “要从两方面入手，商务、价格、工商等主管部门要依照法律法规、规章及有关规定，在各自职责范围内对餐饮业经营行为进行监督管理，消费者也要提高自己的维权意识，对餐具费说‘不’。”陈厦宇建议。

    同时，海口工商部门建议，若遭遇商家强制要求使用付费餐具，并收取餐具费的，消费者可保留相关证据，向12315进行投诉或举报。（记者 黄丹