重庆梁平“五严查”确保冬季肉制品质量安全

    为进一步规范全县肉制品生产企业的生产行为，防止不合格肉制品流入餐桌，确保冬季肉制品质量安全，梁平分局深入各肉制品生产企业开展专项执法检查。

    一是严查肉制品原料来源、检验检疫证明、进货查验和索证索票制度执行情况，防止非定点屠宰企业购进、使用不合格原料。

    二是严查生产记录、添加剂使用情况，防止使用非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为发生。

    三是严查产品出厂检验记录，督促企业落实质量安全主体责任。

    四是严查产品质量，对腌腊肉企业进行抽样，送检验机构检验，确保腌腊肉质量安全。

    五是严查资格准入，对申办肉制品生产许可证的企业宣传相关政策，要求落实必备的基本条件。结合现场核查情况，督促企业对不合格项目限期整改。