“民以食为天”，近年来，随着人们
体系建设显成效
2005年，郴州市农产品质量安全检验检测体系建设开始起步，截至目前，全市共有市县两级检测机构12个，乡镇检测站162个，农产品经营企业和大型农产品生产基地检测点120余个。同时，全市市县两级农业部门检测中心标准实验室面积已达4642平方米，配置仪器设备570余套。如今，已初步形成以市检验检测中心为龙头，县农检中心为基础，乡镇、企业检测站为补充的农产品质量安全监测体系，为确保郴州市农产品质量安全奠定了牢固的基础。
据郴州市农业局检验检测中心主任廖汉昌介绍，该中心主要针对全市的大米和茶叶的重金属含量，以及蔬菜水果的农药残留情况等进行检验检测，对于这些农产品，该中心按照它们不同的生长阶段分别进行抽样检测，并不定期在全市的大型批发市场和蔬菜基地进行抽查，每年抽样可达2000余个。廖汉昌告诉记者，按照省农业部门的要求，农药残留检测项目参数为35个，而该中心已具备检测出48个项目参数的能力，不仅可以超额完成任务，而且检测结果可以精确到0.01ppm（百万分之0.01以下。
高端设备作支撑
作为郴州市重要的食用油、饮料、面粉和腊肉等农产品的检验检测部门，记者在市食品药品检验所了解到，虽然用来检验农产品的实验室面积仅有500平方米左右，但配备的液相和气象色谱仪等先进设备已将该检验所的检验能力提高到国内**水平。同时，这里除了接受国家、省、市要求的风险检测任务，还定期到市场进行抽样检测，为执法部门提供执法依据。
“以前食品添加剂很难检测，但现在有了微生物实验室，禁用和限用的食品添加剂都可检查出来，再也不用愁了”，该检验所的检验员邓湘波告诉记者，有了设备和技术的支撑，不仅检验所步入了高科技检验阶段，百姓的餐桌安全也有了保证。
