长春加强餐饮环节食用油监管

    本报讯 张海婷 记者陈银江 发自吉林 为进一步加强餐饮服务环节食用油监管，严防餐厨废弃油脂和地沟油流入餐桌，长春市多措并举，进一步加强餐饮环节食用油监管。

    一是调查摸底，完善基础数据。按照分组包片原则进行网格化管理，将调查摸底任务落实到人。通过对餐饮单位的调查摸底，执法人员把餐饮单位初步划分为停业、擅自变更许可、正常经营三个类别。对停业单位做好现场记录，及时录入电子档案信息；对擅自变更许可事项的，责令限期补办变更手续；对正常从事经营活动的单位，进一步加强行政指导，督促其做好软件材料管理。

    二是严厉打击违法购进使用食用油脂行为。加大对违法案件的办理力度，发现餐饮服务单位采购、使用来源不明油脂的，依法从严从快处理；发现未按规定执行索证索票和进货查验制度、多次重复使用烹饪油脂，以及购进、使用来源不明或质量不合格食用油脂等各类违法违规行为，严格依法处罚。

    三是大力普及有关食用油方面的安全常识和相关法律知识。结合科普行动，引导群众科学消费，提高群众健康意识、食品安全意识和环保意识。