山东卫生新闻网讯 为进一步加强乐陵市各
一是成立了集体用餐专项整治领导小组，并根据我市实际制定了《乐陵市集体用餐单位专项整治方案》，明确了领导责任和分工。
二是形成了食品安全责任追究制度，明确了校长、厂长、法人为食品安全**责任人，集体食堂、餐厅的承包人为直接负责人的责任制度，落实了相关食品安全责任。
三是加强监管、及时整改。重点检查集体用餐食堂各种证照是否齐全、从业人员是否具有健康证明、食品制作和餐饮具消毒过程是否符合规定，食堂和制作间的环境、设备是否符合卫生标准，食品原料的采购是否索证索票等。针对存在的问题，开具了整改通知书，责令其限期整改。
四是开展培训宣传，强化安全意识。组织全市集体用餐单位负责人召开了专项整治工作会议。通报了乐陵市发生的食品安全典型事件，以案说法，要求参会单位积*改善硬件条件，立即开展自查自纠，严格落实食品安全主体责任，规范食品加工操作过程。会上还就如何预防集体用餐食物中毒关键控制点等重点内容进行了培训，与食品安全**责任人签订了食品安全责任承诺书，进一步提高负责人的主体责任意识和食品安全意识。（李路焰
![酚酞 国家食品药品监督管理局食药监办许[2010]114号附件2 国家食品药品监督管理局批准件2012005 国家食品药品监督管理局食药监办许[2010]114号附件2 国家食品药品监督管理局批准件2012005](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20221019/e4c5404f71274522a64671d5629e550f_1582334516905603073.png)
