廊坊市食药监局三措施全面整顿学校食堂食安问题

    中国食品报网讯　为进一步加强学校（含幼托机构食堂食品安全监管，防止群体性食品安全事故发生，河北省廊坊市食品药品监督管理局坚持做到“三严”，即“严查”、“严打”、“严训”，对全市学校食堂进行全面整顿。

    一是严查。严格落实“网格化”监管模式，对辖区学校食堂及校园周边小餐桌进行“地毯式”监督检查，严查经营资质、基础设施、操作规范、环境卫生、内部管理等重要事项，结合正在开展的餐饮环节食用油、肉及肉制品等专项整治，逐品种、逐批次、全方位、无死角地清查各类食品安全隐患。二是严打。根据风险隐患性质及程度，对学校食堂进行分类划档，按照“三个凡是”要求，从严从重惩治违法违规行为，即凡是不符合法律法规规定的，一律责令整改，限期到位；凡是达到立案标准的，一律立案查处，一查到底；凡是涉嫌违法犯罪的，一律移送公安、追究刑责。对9月1日前不能达到开办标准的，坚决予以关停，促使学校食堂自觉提升软硬件水平，真正实现“关停一批，规范一片、警示一方”的目的。三是严训。邀请食品安全领域专家及一线执法人员，在全市范围内开展巡回讲座，通过生动实例，广泛普及食品安全法律法规、夏季食品安全常识等内容，切实提升学校食堂从业人员安全意识和专业素养。同时，对问题集中、隐患突出的学校食堂负责人开展诫勉谈话，严格督促其按时完成整改任务，确保广大师生饮食安全。

    截至目前，廊坊市局共出动执法人员2123人次，检查学校（含幼托机构食堂、小餐桌1100余家次，发现问题隐患251处，责令整改204家，通报教育部门21家，立案查处10起，开展巡回讲座12场，培训相关人员2000余人次，发放宣传资料近5000份。据不完全统计，各级各类学校食堂已累计投入资金551万元，新增相关设备190件，已有186家单位符合要求完成整改。