食品伙伴网讯 今日入伏，意味着一年中*热的时期来临。接下来，人们将迎来“高温、高湿”的“三伏天”。
2014年的“三伏天”为30天，8月17日出伏。具体来讲为，7月18日交“初伏”，7月28日交“中伏”，8月7日交“末伏”，8月17日“出伏”。
对于北方人来讲，尤其是老北京人，特别在意三伏天吃什么，他们讲究的是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
南方人伏天饮食习俗因地域不同也有差异：上海人讲究“头伏馄饨二伏茶”；杭州人讲究的是“头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄”。
南昌人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”；湖南人和江西人也讲究头伏吃鸡，认为“起伏吃只鸡，一年好身体”。
专家提醒，三伏天要讲究饮食调节，防止中暑。要勤喝水，不能口渴了再喝，尤其出汗多时，要喝一点淡盐水；上午10时至下午14时减少外出；长时间户外运动时，随身准备防暑药。
在伏天高温作业的工人，需及时补充水分和盐分防止水盐代谢障碍导致中暑，运动后应适当喝一些盐开水或绿豆盐水汤。
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